Transformar frutas em geleias, compotas e conservas é uma estratégia adotada por produtores rurais paranaenses para ampliar a renda, reduzir perdas na safra e diversificar a produção. Essa prática é o tema da edição de janeiro do Projeto Orgulho Paraná, iniciativa do Sistema Faep que valoriza produtos da agropecuária estadual. A iniciativa dá visibilidade a agricultores de várias regiões do Paraná.
O Paraná produz anualmente 1,3 milhão de toneladas de frutas, o que gera aproximadamente R$ 4 bilhões de Valor Bruto da Produção (VBP). Entre os municípios com maior participação no setor estão Paranavaí (10,36%), Carlópolis (6%) e Alto Paraná (4,49%).
Para o presidente do Sistema Faep, Ágide Eduardo Meneguette, iniciativas como o Projeto Orgulho Paraná reforçam a importância de estimular a agregação de valor dentro das propriedades rurais. “Quando o produtor transforma a matéria-prima, ele passa a comercializar um alimento com identidade, história e maior valor agregado. Isso fortalece a renda no campo e aproxima o consumidor do trabalho desenvolvido na propriedade rural”, destaca. “O Sistema Faep sempre está fomentando iniciativas que ajudam a ampliar a renda dos nossos produtores rurais”, complementa.
Exposição que valoriza
Os produtores que participam do Projeto Orgulho Paraná são indicados pelos sindicatos rurais, reforçando a atuação conjunta do Sistema Faep com as lideranças locais. Cada produto selecionado permanece em exposição na sede do Sistema Faep, em Curitiba. Um QR Code instalado ao lado dos alimentos permite que o público acesse mais detalhes sobre a produção, a origem e o processo de transformação.
Para os agricultores, a participação no projeto representa reconhecimento e visibilidade. “Participar do projeto é saber que nosso trabalho e esforço estão rendendo frutos”, afirma Raquel.
Nova Londrina
Para Cristina Faria, de Nova Londrina, o Projeto Orgulho Paraná funciona como um incentivo para que o produtor rural siga investindo na propriedade. “Com o apoio do Sistema Faep e por meio dos cursos, a gente vai se aprimorando e tentando transformar a propriedade em uma microempresa rural”, afirma.
Há 20 anos, ela participa de cursos do Sistema Faep, com capacitações que abrangem desde processamento e higienização de alimentos, cultivo de horta orgânica e uso de estufas até fruticultura, piscicultura e novas tecnologias no meio rural. Neste projeto a Feira Faria apresenta doce de abóbora, doce de mamão e geleia de morango.
O Sistema Faep oferece cinco cursos voltados ao cultivo na área de fruticultura: morango, maracujazeiro azedo, mirtilo, amora-preta e framboesa. As capacitações abordam desde o manejo até noções de uso, aplicação no mercado e potencial de produção.
Além disso, a entidade também disponibiliza outros quatro cursos na área de alimentos, que incluem boas práticas no manuseio de alimentos; produção de compotas e frutas desidratadas; conservas, molhos e temperos; e geleias e doces.
Para participar dos cursos do Sistema Faep, basta procurar o sindicato rural mais próximo. A lista com os endereços e telefones das entidades está disponível no site www.sistemafaep.org.br, no menu “Sistema Faep” e depois em “Sindicatos Rurais”. Todos os treinamentos são gratuitos e com certificado.
