O setor de bares e restaurantes registrou crescimento médio de 7% no consumo em junho de 2026, na comparação com o mesmo mês do ano passado, segundo dados da Mastercard SpendingPulse™, compilados pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR). O resultado, embora positivo, revela um cenário heterogêneo no ritmo de expansão entre estados e regiões do país.
Santa Catarina apresentou o maior crescimento entre os estados analisados, com alta de 12,4% no consumo em bares e restaurantes em junho, seguido pelo Rio Grande do Sul, com 11,6%. Pernambuco e São Paulo tiveram os menores avanços, de 5% e 5,5%, respectivamente.
“Os números mostram um setor que continua crescendo, mas também deixam claro que esse movimento não ocorre de maneira uniforme. Existem mercados mais maduros, como São Paulo, e outros que vêm ganhando velocidade, especialmente em regiões do interior. Para o empresário, entender essas diferenças é fundamental para identificar oportunidades e tomar decisões mais precisas”, afirma Fernando Blower, presidente -executivo da Associação Nacional de Restaurantes (ANR).
Apesar do crescimento de 5,5% em junho, São Paulo continua sendo o principal mercado do país, concentrando 38,8% do setor. Na sequência aparecem Rio de Janeiro, com 11,5% de participação, e Minas Gerais, com 8,5%. Santa Catarina representa 5,1% do mercado nacional.
Crescimento acumulado chega a 11%
No acumulado dos últimos 12 meses até junho, o cenário permanece positivo. O crescimento médio nacional chegou a 11%, com o Distrito Federal na liderança, registrando alta de 11,6%. Rio de Janeiro e Bahia aparecem na sequência, ambos com 11,5%, seguidos por Pernambuco, com 11,3%.
São Paulo apresentou aumento de 10,8% no período, enquanto Minas Gerais e Santa Catarina mostraram altas de 10,6% e 10,5%, respectivamente. O Rio Grande do Sul teve avanço de 8,7%.
Para a ANR, os resultados reforçam a importância de observar o desempenho regional para além dos grandes centros. Entre as mesorregiões analisadas no Sul e Sudeste, Santa Cruz do Sul–Lajeado alcançou expansão de 18,5% em junho, muito acima da média nacional de 7%.
Sobre
Fundada em 1990, a Associação Nacional de Restaurantes (ANR) é uma instituição que tem como objetivo promover o setor de foodservice (restaurantes, bares, lanchonetes e demais negócios de alimentação fora do lar) e defender e representar os interesses dos associados.
