Aprenda a fazer um delicioso Cheesecake de limão com chocolate

Está sem ideia sobre a sobremesa para o Ano Novo? O Diário do Noroeste separou a receita de um Cheesecake de limão com chocolate. Anote os ingredientes:

Ingredientes:

• 200 gramas de biscoito maisena
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de suco de limão
• 5 colheres de sopa de manteiga natural ou derretida
• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de cream cheese
• 1 caixa de creme de leite
• 130 gramas de chocolate ao leite
• 180 gramas de chocolate meio amargo
• Raspas de chocolate a gosto

Modo de preparo

1. Triture o biscoito maisena e misture com a manteiga.
2. Quando virar uma massa, use-a para forrar uma forma de fundo falso.
3. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 8 minutos.
4. Dissolva a gelatina no suco de limão.
5. No liquidificador, bata o leite condensado, o cream cheese, metade do creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida.
6. Corte o chocolate ao leite em pedaços e misture com o recheio batido no liquidificador.
7. Despeje o recheio sobre a massa assada.
8. Deixe na geladeira por 2h.
9. Derreta o chocolate meio amargo e adicione o restante do creme de leite.
10. Espalhe por cima do cheesecake.
11. Enfeite com raspas de chocolate.
12. Deixe na geladeira por mais 1h

Dicas do receiteria

Se desejar, você pode abrir mão das raspas de chocolate e trocá-las por raspas de limão na finalização do cheesecake de limão com chocolate. O resultado promete aquela mistura de doce e azedo perfeita.

FONTE: Receitaria