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CULINÁRIA

DIA DA SOBREMESA

9 de outubro de 2023
Tempo de leitura: 4 min
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DIA DA SOBREMESA
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Quem não gosta de um docinho após as refeições principais? Seja um pudim de leite condensado, torta de sorvete ou um mousse de chocolate, entre tantas outras delícias. E neste dia 9 de Outubro é comemorado o Dia da Sobremesa, e pensando nisso, o Diário do Noroeste separou algumas receitas de sobremesas para os nossos leitores. Confira.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

Massa

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite de vaca
  • 4 ovos inteiros

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo

Calda

Em uma panela, misture a água e o açúcar até formar uma calda.

Unte uma forma com a calda e reserve.

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada.

Leve para assar em banho-maria por 40 minutos.

Desenforme e sirva.

 

TORTA DE SORVETE

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite de vaca
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 9 colheres de água

Modo de preparo

Caramelizar uma forma de pudim e reservar.

Desmanchar o achocolatado em pó com água até levantar fervura e colocar na forma caramelizada.

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas, levar ao fogo até ferver, mexendo, reservar até esfriar.

Bater as claras em neve bem firme e acrescentar 6 colheres de açúcar.

Depois misture bem o creme de leite sem soro e acrescentar o creme de ovos.

Levar ao freezer até endurecer (umas 4 horas).

Para desenformar colocar na chama do fogão por alguns segundos.

Mousse de chocolate

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Bata as gemas até dobrarem de volume.

Junte o açúcar e continue batendo.

Derreta o chocolate e acrescente à gemada.

Junte o creme de leite, batendo sempre.

Por fim, acrescente as claras em neve (bem batidas mesmo), misturando rapidamente na batedeira.

Leve à geladeira e sirva-se, deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer!

 

FONTE: Tudo Gostoso

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