A Prefeitura de Paranavaí, por meio da Vigilância em Saúde, em parceria com a Universidade Estadual do Paraná (Unespar), promove no dia 10 de setembro um curso gratuito sobre boas práticas para o preparo de alimentos com e sem glúten na mesma cozinha.
A capacitação será realizada a partir das 14h, no auditório da Unespar, Campus Paranavaí, localizado na Av. Gabriel Esperidião, s/n.
O curso é voltado a donos de restaurantes, cozinheiros e demais profissionais da área de alimentação que desejam aprender como adaptar o ambiente e os processos de suas cozinhas para atender de forma segura pessoas com doença celíaca.
Com cuidados simples, é possível evitar a contaminação cruzada e oferecer refeições seguras sem a necessidade de uma cozinha exclusiva.
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas por meio do link: https://forms.gle/M8CD2DWLEBbhYg9Y8
Fonte: Assessoria de Imprensa da Prefeitura de Paranavaí
