Os cafés especiais paranaenses têm encontro marcado com o mercado. A 2ª Rodada de Negócios, que faz parte da programação do Concurso Café Qualidade Paraná 2026, será realizada em 17 de novembro, no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba. Promovida pela Câmara Setorial do Café do Paraná, que reúne Sistema Faep, Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab) e Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), e Capricornio Coffees, a iniciativa aproxima produtores e compradores em um ambiente estruturado para apresentação dos lotes, degustação (cupping) e negociação direta.
Nesta edição, 70 produtores inscreveram lotes e a expectativa é que o evento reúna mais de 50 compradores. Cafeterias, torrefações e demais agentes do mercado de cafés especiais podem se inscrever como compradores até 16 de novembro pelo link disponível no site do Sistema Faep.
“A Rodada de Negócios permite que o cafeicultor paranaense sente à mesa com quem compra, apresente seu produto e abra portas em mercados especializados, que valorizam a qualidade e pagam mais. É o esforço do produtor transformado em renda”, afirma o presidente do Sistema Faep, Ágide Eduardo Meneguette.
Do campo à mesa de negociação
O caminho até a Rodada de Negócios começa na propriedade. Um técnico do IDR-Paraná coleta dois quilos de amostra de cada lote inscrito, identifica o material e lacra o produto, garantindo a rastreabilidade. As amostras seguem para aná lise física e sensorial realizada pela Capricornio Coffees, com base na metodologia da Specialty Coffee Association (SCA). Para participar, o café precisa alcançar, no mínimo, 82 pontos. Os 30 lotes mais bem ranqueados garantem vaga.
Os lotes devem ser 100% arábica, com volume entre 30 e 60 quilos, tipo 2/3 ou melhor, peneira 16 ou superior e umidade máxima de 11,5%. O ranking completo é mantido em sigilo, para que os compradores avaliem cada café sem influência prévia durante o cupping.
No dia 17 de novembro, a Rodada de Negócios acontece pela manhã, no Salão de Vidro do MON. As sessões de cupping ficam a cargo da Lucca Cafés Especiais. Depois da prova, cabe ao produtor apresentar seu café e negociar diretamente com os interessados preço, volume, entrega e logística, sem intermediação da organização.
