O Piko’s, uma das casas de carnes mais tradicionais de Paranavaí, vive um novo capítulo de sua história com a reinauguração do estabelecimento. Fundada em 1995, a empresa concluiu agora um projeto de modernização que começou ainda em 2019 e que precisou ser executado em etapas ao longo de quase seis anos, atravessando alguns desafios e o período da pandemia.
Segundo a proprietária, Rita de Cássia Marciano, a obra teve início a partir de uma necessidade técnica. Com o desenvolvimento de novos produtos, como hambúrgueres artesanais, foi preciso adequar o espaço às exigências da Vigilância Sanitária e do Serviço de Inspeção Municipal (SIM). “Eu precisei me adequar às normas, então tive que fazer um projeto para poder produzir tudo dentro do que era exigido. Inicialmente, a prioridade era a área do fundo, onde acontece toda a manipulação dos alimentos”, explica.
Um projeto em etapas, sem abrir mão da qualidade
O projeto, aprovado em 2019, previa não apenas a reforma interna, mas também a mudança completa da fachada e do espaço de atendimento. No entanto, a chegada da pandemia impôs limites. Rita conta que precisou priorizar o essencial para manter a produção funcionando dentro do prazo legal. “Eu tinha dois anos para executar depois da aprovação, independente da pandemia. Então fiz o que era realmente necessário. Vendi carro, fiz financiamento e consegui concluir a parte interna, que era o mais importante naquele momento”, relata.
A fachada veio depois, como uma estratégia para já melhorar a imagem do espaço para os clientes, enquanto o restante do projeto aguardava melhores condições financeiras. Agora, com a conclusão da última etapa, o plano original finalmente foi finalizado. “As pessoas às vezes perguntavam se eu estava reformando de novo, mas o projeto é o mesmo. Eu levei praticamente seis anos para concluir tudo”, afirma.
Missão baseada em sabor, praticidade e confiança
Mais do que uma mudança física, a reinauguração simboliza a consolidação de um conceito que acompanha o Piko’s desde a sua fundação. Rita reforça que a missão da empresa sempre foi produzir alimentos de origem animal com qualidade, praticidade e sabor marcante. “Eu sempre falo para os colaboradores: não é só produzir e vender. Tem que ficar gostoso. Esse é o diferencial”, diz.
Ela ressalta que pensa no momento em que o produto chega à mesa do cliente. “Quando a pessoa está reunida com a família, comendo algo que a gente produziu, aquilo precisa ser prazeroso. A missão é levar um produto prático, mas muito saboroso”, completa.
Esse cuidado, segundo Rita, começa na estrutura. A reforma interna garantiu um ambiente mais organizado, limpo e adequado às normas, algo que ela considera fundamental. “A higiene é prioridade absoluta, mas também a qualidade do que está sendo produzido. Tudo isso reflete no produto final”, afirma.
Mais conforto e novos serviços para os clientes
Com a obra concluída, o espaço ganhou climatização e um ambiente mais agradável para quem frequenta o local. A proprietária adianta que novidades devem voltar a fazer parte da rotina do Piko’s. “Vamos retomar, por exemplo, os cortes gourmet, que eu tinha parado, e ampliar as opções de praticidade para o dia a dia dos clientes”, conta.
No quadro de missão, visão e valores da empresa, permanecem pilares como honestidade, confiança, atendimento com excelência, trabalho em equipe e sustentabilidade. Mesmo sendo uma empresa de pequeno porte, Rita destaca o cuidado ambiental. “Todo o lixo é separado corretamente, reciclável, orgânico, destino do osso. Tudo isso faz parte do nosso compromisso”, explica.
Fechamento de um ciclo e agradecimento à comunidade
Para a empresária, a reinauguração representa o fechamento de um ciclo importante. Ela destaca ainda o apoio e a fidelidade dos clientes ao longo desse processo. “A maioria já sabia que essa reforma ia acontecer, que era um projeto antigo. Só tenho que agradecer.”
Rita finaliza ressaltando que o investimento é, acima de tudo, uma forma de retribuição. “O açougue sempre bancou tudo, sempre pagou as contas. Agora, eu estou retornando isso em forma de agradecimento, oferecendo um espaço melhor e um atendimento ainda mais cuidado para quem sempre esteve com a gente”, conclui.
SERVIÇO
Piko’s
Endereço: Rua Manoel Ribas 1759 (em frente à Praça dos Pioneiros)
WhatsApp: (44) 99827-3400
Instagram: @pikosfoods
